Что может быть приятнее, чем тарелка супа из чечевицы в прохладный полдень? Измельченные помидоры, чеснок и овощное пюре в сочетании с чечевицей и ароматными травами дают незабываемо вкусный и сытный суп, который понравится всей семье. Добавьте этот классический рецепт супа в свой рацион и наслаждайтесь вкусом ребрышек в любое время.
Ингредиенты Для Супа из чечевицы
Свежие овощи, такие как сельдерей, морковь и лук, просто необходимы для приготовления супа из чечевицы. Лавровый лист, сушеный орегано и базилик придают аромат и глубину, а измельченные помидоры и уксус создают восхитительный привкус. Главное блюдо — сухая чечевица: она впитывает в себя насыщенный и слоистый вкус, и в горшочке получается удивительно вкусная каша.
Как приготовить Суп из чечевицы
Вы не захотите пропустить этот рецепт супа для всей семьи, обладающего насыщенным вкусом. Ниже вы найдете полный рецепт с пошаговыми инструкциями, но вот чего вы можете ожидать, готовя этот топовый рецепт:
Для начала обжарьте нарезанные овощи в оливковом масле на среднем огне, затем добавьте ароматические вещества. Затем добавьте чечевицу, помидоры и воду. Уменьшите огонь и дайте смеси покипеть, пока чечевица не станет идеально мягкой. В последнюю очередь добавьте шпинат, слегка обваляйте зелень и при необходимости снова заправьте суп перед подачей на стол.
Как хранить Суп из чечевицы
Переложите остатки супа из чечевицы в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до пяти дней, предварительно дав смеси нагреться до комнатной температуры. Для достижения наилучшего результата разогрейте суп на плите или в микроволновой печи.
Можно ли заморозить суп из чечевицы?
Замораживание остатков супа из чечевицы — простой процесс: просто разлейте охлажденный суп по пакетам для замораживания, не забывая перемешивать ингредиенты для равномерного распределения. Перед запечатыванием пакетов выдавите как можно больше воздуха, чтобы продлить срок хранения. По возможности разложите в морозилке. Суп из чечевицы Rozen может храниться до шести месяцев.
Ингредиенты
- ¼ стакана оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 моркови, нарезанные кубиками
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 2 чашки сухой чечевицы
- 8 стаканов воды
- 1 банка измельченных помидоров (14,5 унции) (14,5 унции)
- ½ чашки шпината, промытого и тонко нарезанного
- 2 столовые ложки уксуса
- соль по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
Инструкции
- Разогрейте масло в большой кастрюле для супа на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей; готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким, 3-5 минут.
- Добавьте чеснок, лавровый лист, орегано и базилик; готовьте 2 минуты.
- Всыпьте чечевицу, добавьте воду и помидоры. Доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите, пока чечевица не станет мягкой, не менее 1 часа.
- Перед подачей на стол добавьте шпинат и готовьте, пока он не разварится.
- Добавьте уксус, приправьте солью и перцем; попробуйте и приправьте по мере необходимости.
- Подавайте горячим и наслаждайтесь.