Пирог с сопарником: нематериальное культурное наследие Хорватии
Полички сопарник, также называемые зеляник или ульенак, — это пикантный пирог, приготовленный с швейцарским мангольдом. Считается, что это традиционное хорватское блюдо возникло во времена Османской империи, но его родиной является Полица, совокупность деревень под горой Мосор в Далмации, где его простые ингредиенты были выпечены до совершенства. Этот уникальный пирог имеет такое значение для хорватской культуры, … Читать далее